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庭のミント 2004/6/21

a0026093_114751.jpg 私が今住んでいる横浜の家には、小さな小さな庭があります。庭とよぶのもおこがましい広さですが、庭であることにかわりないので、「庭」と呼んでいます。
 勤めていた頃は手入れもできず荒れ放題で、ご近所に顔向けできない状態でしたが、「ゆずりは」をはじめてから、時間と気持ちに余裕ができたので、庭で花やハーブを育てています。多年草のハーブは、強くてどんどん増えるのはわかっていたのですが、やはり地植えが楽だろうと思い、昨年土に直接ミントやセージを植えました。しかし!どんどんと育ち、すぐとなりに植えたイチゴを圧迫!ちょっとまずいなあと思い、ミントを少し刈り取ることにしました。その刈り取ったミントをどうしようかなと思って考えていたのですが、緑茶とまぜてのんでみることにしました。
 急須にいつもよりちょっと少なめの緑茶の茶葉を入れて、そこに生のままちぎったミントの葉、あるいは乾燥させたミントを入れ、お湯をそそぎます。熱い湯の方がいいと思います。こうするとさわやかなミントの香りの緑茶になるわけです。美味しい新茶が届くと、少し古いお茶が残っていてもついつい新茶を飲みたくなるもの。そういう時に古い茶葉とまぜて飲むとまた新鮮に感じられて、おすすめです。
by cha-yuzuriha | 2004-06-21 11:47 | お茶のこと
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